Get Adobe Flash player

Προτάσεις

Newsletter

Γραφτείτε στο Newsletter μας και μείνετε ενημερωμένοι!

Καπαμάς με κατσικάκι

 

Υλικά

1 κιλό κατσικάκι

1 κιλό μαρούλια

1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο

1 ματσάκι άνηθο

1 κιλό ρύζι καρολίνα

1 κουτ. σάλτσα ντομάτας

1 χούφτα σταφίδες αλάτι, πιπέρι

 

Εκτέλεση

1. Πλένετε καλά τα λαχανικά και το κατσικάκι.

2. Ψιλοκόβετε τα λαχανικά.

3. Βράζετε το κατσικάκι μέχρι να μαλακώσει, να τρώγεται.

4. Τσιγαρίζετε σε χωριστή κατσαρόλα τα φρέσκα κρεμυδάκια, το μαρούλι και τον άνηθο, μέχρι να μαραθούν καλά. Ρίχνετε το ζουμί απο το κρέας και την σάλτσα ντομάτας και τα αφήνετε να βράσουν.

5. Σ ένα ταψί βάζετε τα λαχανικά με το ζουμάκι τους, το κατσικάκι και προσθέτετε το ρύζι και τις σταφίδες. Αλατοπιπερώνετε.

6. Τα ψήνετε στους 250 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν (ανάλογα την κουζίνα).

 

Η συνταγή είναι της κα. Παγώνη Λέλας.