Get Adobe Flash player
Προτάσεις

Newsletter

Γραφτείτε στο Newsletter μας και μείνετε ενημερωμένοι!

Παραδοσιακά Γλυκά

Η περιοχή του Στρυμονικού Κόλπου περιέχει ένα κράμα πολιτισμού από γηγενείς κατοίκους (Βρασνά, Νέα Βρασνά, Άνω Σταυρός) και μικρασιάτες πρόσφυγες (Σταυρός, Ασπροβάλτα, Ολυμπιάδα). Άνθρωποι με διαφορετικά ήθη και έθιμα, με διαφορετικές συνήθειες, παρά το γεγονός ότι με την πάροδο του χρόνου απόκτησαν και πολλά κοινά στοιχεία.

Τους τελευταίους μήνες αναζητήσαμε και καταφέραμε να βρούμε μερικές παραδοσιακές συνταγές γλυκών του Στρυμονικού Κόλπου, που θα αναδεικνύουν το άρωμα μιας παλιότερης εποχής αλλά και θα αποτελούν πρόταση για αυτούς που ενδιαφέρονται για κάτι παραπάνω από το τετριμμένο της καθημερινής τους διατροφής.

Είναι υποχρέωση μας να ευχαριστήσουμε τις κυρίες που μας έδωσαν τις συνταγές που θα διαβάσετε παρακάτω. Ταυτόχρονα προσκαλούμε όλους όσοι θυμούνται παρόμοιες συνταγές, με αυτές που έχουμε ήδη στη διάθεση μας, να επικοινωνήσουν μαζί μας προκειμένου να τις αναρτήσουμε.

Επιλέξτε λοιπόν τη συνταγή που επιθυμείτε και γνωρίστε γλυκά μιας παλιότερης εποχής

Γαλατόπιτα

 

Υλικά

  • 20 αυγά
  • ½ κιλό γάλα
  • ½ κιλό ζάχαρη
  • 1 φλυτζάνα ρύζι γλασσέ
  • Προαιρετικά βανίλια ή άνηθο

 



Κουραμπιέδες νηστίσιμοι

 

Υλικά

  • 1 βιτάμ
  • 1 ποτήρι σπόρελαιο
  • ½ φλυτζάνι ζάχαρη
  • ½ φλυτζάνι βισόν
  • 1 μπέϊκιν
  • αμύγδαλα αλεύρι

 



Σουσαμόπιτα ή Σαμόπτα

 

Υλικά

  • ½ κιλό σουσάμι
  • ½ κιλό καρύδια
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλλα
  • 1 χούφτα ζάχαρη
  • 1 κιλό αλεύρι
  • Λίγο νερό, λάδι, ξύδι, αλάτι
  • 1 φλυτζάνα βούτυρο με σπορέλαιο μαζί

 



Φανουρόπιτα

 

Υλικά

  • 6 ποτήρια αλεύρι φαρίναπ κόκκινο
  • 2 ποτήρια νερό
  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • 1 ποτήρι λάδι
  • 4 κουταλιές σούπας κονιάκ
  • χυμό 2 πορτοκαλιών
  • ξύσμα 2 πορτοκαλιών
  • 1 πιάτο καρύδια
  • 1 πιάτο σταφίδες (μουσκεμένες απο το προηγούμενο βράδυ)

 



Ψαθούρια

 

Υλικά

  • 2 Κιλά αλεύρι
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • ½ ποτήρι κρασί κόκκινο
  • ½ ποτήρι κονιάκ
  • 2 κουτ. γλυκού κανέλλα
  • 1 ποτήρι θολόσταχτη
  • 1 μπέϊκιν
  • 1 κουταλάκι κοφτό σόδα
  • 1 Κιλό λάδι Σιρόπι
  • 6 ποτήρια ζάχαρη
  • 7 ποτήρια νερό
  • ½ λεμόνι